Powered by Invision Power Board
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) Выслать повторно письмо для активации

Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Рецепты
Стрелок
Отправлено: Ноя 9 2009, 16:23
Quote Post


V.V.V.


Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 19 618
Пользователь №: 4
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 317




Хотел вот научить такой вот плов делать.

user posted image

Это сообщение отредактировал Felicia - Май 11 2010, 08:51


Спите с миром, Батырхан!
Top
Масяня_life
Отправлено: Ноя 9 2009, 16:55
Quote Post


Волчица


Группа: Местные
Сообщений: 746
Пользователь №: 2
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 106




QUOTE (Только для тебя @ Ноя 9 2009, 20:12)
Хотел вот научить такой вот плов делать, ну да ладно, хреново же..

user posted image

sorry.gif

А рецептиком поделишься? что особенного?
Top
Стрелок
Отправлено: Ноя 9 2009, 16:58
Quote Post


V.V.V.


Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 19 618
Пользователь №: 4
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 317




QUOTE (Масяня_life @ Ноя 9 2009, 18:44)
А рецептиком поделишься? что особенного?

Ничего такого, если не учесть, что туда добавляются, яблоки и гранат


Спите с миром, Батырхан!
Top
Стрелок
Отправлено: Ноя 9 2009, 16:59
Quote Post


V.V.V.


Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 19 618
Пользователь №: 4
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 317




Хотя,есть одна фишка tongue.gif


Спите с миром, Батырхан!
Top
Стрелок
Отправлено: Ноя 9 2009, 21:46
Quote Post


V.V.V.


Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 19 618
Пользователь №: 4
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 317




А травки никто в плов не добавлял никогда? man_in_love.gif


Спите с миром, Батырхан!
Top
Масяня_life
Отправлено: Ноя 9 2009, 21:49
Quote Post


Волчица


Группа: Местные
Сообщений: 746
Пользователь №: 2
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 106




QUOTE (Только для тебя @ Ноя 10 2009, 01:35)
А травки никто в плов не добавлял никогда? man_in_love.gif

какую например, я всегда покупаю хмели- сунели, она ко всему подходит
Top
Стрелок
Отправлено: Ноя 9 2009, 21:50
Quote Post


V.V.V.


Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 19 618
Пользователь №: 4
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 317




QUOTE (Масяня_life @ Ноя 9 2009, 23:38)
какую например, я всегда покупаю хмели- сунели, она ко всему подходит

Кхм, травки.. rolleyes.gif Так, чуток совсем..


Спите с миром, Батырхан!
Top
Grau
Отправлено: Ноя 11 2009, 14:45
Quote Post


Я здесь... я - тень...


Группа: Местные
Сообщений: 1 988
Пользователь №: 9
Регистрация: 5-Сентября 09
Из: Армия
Статус: Offline

Репутация: 60




"могу предложить конгениальный рецепт салата из помидоров: берете 2 помидора вчерашних и 12 помидоров завтрашних, и перемешиваете с 3мя сегодняшними помидорами..."


"Мы следим за тобой... ничтожество..."

"Твое право - заткнуться, молчать!"


user posted image

user posted image
Top
Lonely Wolf
Отправлено: Ноя 11 2009, 15:49
Quote Post


Цинічний бандера


Группа: Местные
Сообщений: 8 714
Пользователь №: 15
Регистрация: 7-Сентября 09
Из: Лабиринты Эхо
Статус: Offline

Репутация: 175




Рецепт настоящей("сырой") южноукраинской икры из синих. (бАклАжанов-по-русски)

Блюдо достаточно экспромтное и творческое.Состав и количество ингридиентов варьируется от "що маємо-те маємо" до собственных вкусовых предпочтений.
Объем измерения готовой продукции -тазик(как и у знаменитого "оливье") biggrin.gif
Состав:6-8 пузатеньких синих(от 15см длиной,чем пузатее-тем лучше),10..15 недефективных помидорин,2..3 средних луковицы.

Синие нужно:
а)отварить
б)запечь в духовке
в)запечь в сковорде типа "Zepter"(или любой другой,которая позволяет запекать овощи без воды и масла)

примерный процесс термообработки-минут 20-ть.Готовность определяется цветом и состоянием кожуры и мягкостью плода(плод должен быть мягким,а кожура легко отделяться).После термообработки синие нужно отжать под прессом(вплоне годятся две разделочные доски,между которыми кладутся синие,а неверх ставится кастрюлька с водой литров на шесть-восемь.Можно и просто руками придавить,как делаю я.Главное,вместе с соком не выдавить синим все внутренности biggrin.gif
После этого синие нужно очистить от кожуры.
Помидоры отжимаем руками,чтобы выдавить "лишний" сок.
Чистим лук.
Затем всё это дело перемеливаем на крупную мясорубку.(хотя классический рецепт предполает не перемелывать,а рубить всё мелко ножом - но это кропотливо ,и на любителя).
Пропорция фарша синих и помидор должна быть примерно 50/50.
Лук должен придавать блюду заметную остроту,но опять же-на любителя.
Некоторые любять добавлять салатный(болгарский) перец - опять же на любителя.

Перемеленные овощи смешиваем в тазике до однообразной массы,добавляем соль и молотый перец по вкусу,поливаем подсолнечным маслом и снова перемешиваем.
Ставим в холодильник,где предварительно должна уже находиться бутылочка водочки, потому как "найкраще смакує охолодженим".
Способ употребления: намазываем на хлеб(лучше черный) толстым-претолстым слоем,а можно и прямо из тазика-ложкой!
Самая вкуснотища-вилизать в конце миску кусочком хлеба! biggrin.gif
Приятного аппетита! drinks.gif


Слава Героям!!!Героям- Слава!!!

ПТН- H@llo!La-La-La !!!
Top
savt
Отправлено: Ноя 11 2009, 16:16
Quote Post


Не всё коту Масленица


Группа: Администраторы
Сообщений: 43 933
Пользователь №: 6
Регистрация: 5-Сентября 09
Из: Москва
Статус: Online

Репутация: 408




Другими словами это называется: "Заморская икра - баклажанная!" lol.gif
Да, вещь... beee.gif (это я облизываюсь). И правила употребления (в самом конце) тоже полностью разделяюyahoo.gif
Top
Lonely Wolf
Отправлено: Ноя 11 2009, 16:22
Quote Post


Цинічний бандера


Группа: Местные
Сообщений: 8 714
Пользователь №: 15
Регистрация: 7-Сентября 09
Из: Лабиринты Эхо
Статус: Offline

Репутация: 175




QUOTE (savt @ Ноя 11 2009, 16:05)
Другими словами это называется: "Заморская икра - баклажанная!" lol.gif

Не-еее! diablo.gif diablo.gif diablo.gif
Это совсем не та "заморская баклажанная"
diablo.gif diablo.gif diablo.gif diablo.gif diablo.gif diablo.gif diablo.gif


Слава Героям!!!Героям- Слава!!!

ПТН- H@llo!La-La-La !!!
Top
savt
Отправлено: Ноя 11 2009, 16:44
Quote Post


Не всё коту Масленица


Группа: Администраторы
Сообщений: 43 933
Пользователь №: 6
Регистрация: 5-Сентября 09
Из: Москва
Статус: Online

Репутация: 408




lol.gif Правильно, и здесь согласен - баклажаны росли на юге Украины испокон веков; Америка тут совершенно не при чём! lol.gif
Top
Lonely Wolf
Отправлено: Ноя 11 2009, 16:48
Quote Post


Цинічний бандера


Группа: Местные
Сообщений: 8 714
Пользователь №: 15
Регистрация: 7-Сентября 09
Из: Лабиринты Эхо
Статус: Offline

Репутация: 175




QUOTE (savt @ Ноя 11 2009, 16:33)
lol.gif Правильно, и здесь согласен - баклажаны росли на юге Украины испокон веков; Америка тут совершенно не при чём! lol.gif

Не в том суть-это совсем не тот гомогенный продукт из смеси полугнилых овощей(как правило на основе кабачков),который продают в магазинах под гордым названием "Икра баклажанная" lol.gif


P.S-А синие,насколько мне известно,попали к нам из Индии.


Слава Героям!!!Героям- Слава!!!

ПТН- H@llo!La-La-La !!!
Top
savt
Отправлено: Ноя 11 2009, 17:19
Quote Post


Не всё коту Масленица


Группа: Администраторы
Сообщений: 43 933
Пользователь №: 6
Регистрация: 5-Сентября 09
Из: Москва
Статус: Online

Репутация: 408




QUOTE (Валерыч @ Ноя 11 2009, 16:37)
это совсем не тот гомогенный продукт из смеси полугнилых овощей(как правило на основе кабачков),который продают в магазинах под гордым названием "Икра баклажанная" lol.gif

Магазинный продукт никогда не ел - потому сравнить не могу lol.gif
А про баклажаны сейчас проверю - мне чего-то казалось, что, как и картошку с помидорами, их завезли из Америки...
--------------------------------------------------------------------------
Ага, ты прав hi.gif - действительно, из Азии (хотя они тоже паслёновые, как и картошка с помидорами)
Top
Lonely Wolf
Отправлено: Ноя 11 2009, 18:42
Quote Post


Цинічний бандера


Группа: Местные
Сообщений: 8 714
Пользователь №: 15
Регистрация: 7-Сентября 09
Из: Лабиринты Эхо
Статус: Offline

Репутация: 175




QUOTE (savt @ Ноя 11 2009, 17:08)
Магазинный продукт никогда не ел - потому сравнить не могу lol.gif

Ты не был студентом? lol.gif


Слава Героям!!!Героям- Слава!!!

ПТН- H@llo!La-La-La !!!
Top
savt
Отправлено: Ноя 12 2009, 14:10
Quote Post


Не всё коту Масленица


Группа: Администраторы
Сообщений: 43 933
Пользователь №: 6
Регистрация: 5-Сентября 09
Из: Москва
Статус: Online

Репутация: 408




Наверно, я тогда находил другие источники "подножного корма" - уже и не помню точно, какие... biggrin.gif
Top
Sub-Zero
Отправлено: Ноя 12 2009, 14:27
Quote Post


Керү юк


Группа: Местные
Сообщений: 11 294
Пользователь №: 30
Регистрация: 9-Сентября 09
Из: Moskau
Статус: Offline

Репутация: 230




Салат "Сырный".

Для приготовления понадобится:

200-300 г. сыра.
1-2 яйца.
1/2 - 1 зубок чеснока
1 морковка
Майонез.

Варим яйца вкрутую. Натираем сыр, морковь. Режем чеснок и яйца. Перемешиваем, заливаем майонезом.


A bit closer to heaven.
Top
Стрелок
Отправлено: Ноя 12 2009, 15:19
Quote Post


V.V.V.


Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 19 618
Пользователь №: 4
Регистрация: 5-Сентября 09
Статус: Offline

Репутация: 317




Я такое вот хочу! wub.gif Но это долго
..sad.gif

user posted image


Спите с миром, Батырхан!
Top
Александровна
Отправлено: Дек 15 2009, 14:24
Quote Post


Мегера обыкновенная


Группа: Местные
Сообщений: 2 549
Пользователь №: 8
Регистрация: 5-Сентября 09
Из: Москва
Статус: Offline

Репутация: 66




Прошу Савта поделиться рецептом одесского фаршмака. blush.gif


Дети,идите в жопу...(Ф.Раневская)
Top
savt
Отправлено: Дек 15 2009, 14:30
Quote Post


Не всё коту Масленица


Группа: Администраторы
Сообщений: 43 933
Пользователь №: 6
Регистрация: 5-Сентября 09
Из: Москва
Статус: Online

Репутация: 408




Марина, рад видеть give_rose.gif - а то тебя, вроде не было несколько дней?
Поискать рецепт в сети могу прямо сейчас, и почти не сомневаюсь, что что-нибудь найду; но если "из первых рук" - то только завтра rolleyes.gif
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » Reply to this topicStart new topicStart Poll


 

Quote Post

Текстовая версия